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作者:周慧芬
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「美魔女」的迷思

 

八月二十日去做全身健檢,一整天都沒進公司。由於在此之前三天必須飲食控制,整個人已經餓到快昏了,好不容易熬到體檢當天接受全身麻醉做腸胃鏡,還真的短暫昏迷過去。於是那天吃過健檢中心提供的乏味便當後,我只想趕快回家大睡一場。

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作者:周慧芬
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我在頂上餐廳內

 

上個月初的某一天,澤治臨時提議去「頂上」晚餐;我們有好一陣子沒去那裡了,這次決定隨緣,就事先訂位了。當天六點剛過走進頂上,現場數十個座位已經快坐滿了。在如此不景氣的年代,單人消費台幣破五千的老店卻有這般榮景,實在是太厲害啦!放眼台北市,甚至全台灣,恐怕也只有頂上能做到吧。

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作者:周慧芬
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我和我的愛用品

 

我一向重視洗臉和卸妝,手勢、力度、按摩方式都很講究,絕不草率馬虎。畢竟清潔是保養皮膚的第一步,也是最重要的一個步驟,若是這項工作沒做好,之後用再好、再貴的保養品也是白搭。

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作者:周慧芬
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我與寶石秤重器

 

在鑽石的四C之中,「重量Carat Weight」這一項是最容易被理解的。大家都知道,鑽石愈大,重量愈重,價值也就愈高。其實不只是鑽石,人間萬物,從蔬菜水果到魚蝦蟹蚌,通常都是愈大、愈重則要價愈高。只不過蔬果海鮮大而美時,價錢尚在可承受範圍內;但鑽石大一點、美一點時,身價卻是一飛衝天,令人咋舌。

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作者:周慧芬
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我與雅漾

 

我的皮膚是敏感的、脆弱的。其實「分區」來說,我的身體皮膚是健康的,很少出狀況;但臉部皮膚卻和身體完全不同。為何會不同呢?說起來我們全身皮膚是一張大皮,就像香蕉、蘋果、橘子等果皮,一體成形,不可分割。如果身體與臉部膚況不同,十之八九是「後天」或「外力」造成的。

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作者:周慧芬

P1)1996年CC美食俱樂部「北京釣魚台國賓館國宴之旅」,我們帶領讀者下榻國賓館並享用國宴。本圖是我在國賓館二號樓宴會廳主持國宴開場。.JPG

1996年CC美食俱樂部「北京釣魚台國賓館國宴之旅」,我們帶領讀者下榻國賓館並享用國宴。本圖是我在國賓館二號樓宴會廳主持國宴開場。

 

1991年十月,我們夫妻經營的《吃在中國雜誌》應讀者要求,開始定期在每年春秋兩季舉辦「香江名饌美食之旅」。連續幾年下來,香江名饌辦得熱鬧滾滾,佳評如潮。於是1995年四月,我們創立「CC美食俱樂部」,設計規劃更多元的美食活動以回報讀者。

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作者:周慧芬
P1)1992年春季「香江名饌美食之旅」,我與澤治帶領讀者在香港太古廣場港島香格里拉五十六樓Petrus餐廳享用法國料理,我負責主持宴會開場。.JPG
1992年春季「香江名饌美食之旅」,我與澤治帶領讀者在香港太古廣場港島香格里拉五十六樓Petrus餐廳享用法國料理,我負責主持宴會開場。

 

1989年台灣第一本專業飲食雜誌《吃在台北》創刊,短期內就引起美食愛好者及餐飲業者的廣大迴響。之後數年,這本雜誌的報導內容與讀者已擴展到兩岸三地,社長兼發行人李澤治便將雜誌更名為《吃在中國》。

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作者:周慧芬
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「北平都一處」餐廳門口(秋天)

 

有一家餐廳,一年四季,春夏秋冬,我幾乎每個月都會去。這餐廳沒有華麗的裝潢,沒有貼心的服務,甚至沒有舒適的座椅。而且,我與那酷酷的老闆結識二十多年,但每一次見面都還像是初相識。即便如此,我還是去,一年多次,一連多年從不厭倦。只為了一道菜,一道兩岸三地「只此一家,別無分號」的超級美味。

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作者:周慧芬
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我看鑽石的四個C

 

在鑽石的「四C」當中,「車工Cut」這件事,是最容易被忽略但卻最不該被忽略的一個項目。我從事珠寶創作工作以來,曾陸續有數十位學生拿著花大錢買來的高貴鑽戒求教同一個問題:當初明明是到知名珠寶店購買高成色、高淨度的鑽石,在店內看也是閃閃發亮,非常迷人,但為何買回家配戴後,卻發現鑽石「變」的不亮、不閃了?……

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洪師父牛肉麵外觀

 

1998年我到北京工作,待了六年多。2003年,我轉往南京發展,又待了整整八年。在大陸生活超過十四年,讓擅長模仿各地口音的我學會了不少「地方話」,當我與咪呢或好友私下說笑逗樂時,我便經常使用南腔北調來說事兒,每一次都會把大家逗得捧腹大笑,樂不可支。

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作者:周慧芬
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蘇力颱風肆虐後,造成台北市多處路樹被連根拔起。

 

兩周前蘇力颱風登陸台灣,幸虧它由原本的強烈颱風轉化成中度,沒有釀成重大災情。蘇力剛形成時,氣象局連日不斷地呼籲民眾務必嚴加防災,連日本、美國也做了新聞報導強調此颱來勢洶洶,不容小覷。之後蘇力一度愈演愈烈,台灣氣象專家形容它是一個「超級完美風暴」,威力之大可比1996年七月的賀伯颱風。

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作者:周慧芬

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我與我的好姊妹周雅聆

 

本月初,澤治向馥園餐廳開出「專家指定菜單」,內容包括紅燒排翅、蜜汁鵝肝兩大招牌菜。我們與小聆夫婦四人吃得非常盡興,尤其是澤治最愛的蜜汁鵝肝,連平時不太吃鵝肝的小聆也對它讚不絕口。

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作者:周慧芬
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我與我的好姊妹周雅聆

 

五月三十一日晚間,澤治為了慶祝我植牙手術拆線,憋屈十天終於可以正常進食,便帶我去久違的「馥園」享用大餐。這家餐廳過去是我們心目中排名第一的餐廳,但近十年因種種因素未曾光臨(參閱六月五日發文《「馥園」的回憶特別多》)。此番造訪,發現紅燒排翅與蜜汁鵝肝這兩道招牌菜仍維持相當水準,只可惜這兩大佳餚並未組合成套餐供應賓客。於是我們當場決定擇日預先自訂「夢幻菜單」再訪馥園。

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作者:周慧芬
P1)1988年第一屆中國小姐前八名,左邊第四位戴后冠的是周慧芬。.JPG

1988年第一屆中國小姐前八名,左邊第四位戴后冠的是周慧芬。

 

現在這個社會風氣開放的網路年代,「媒婆」這一行恐怕就快要絶跡了吧?其實把時間往前推二十多年,在我的少女時代,都會男女談婚論嫁幾乎也沒有媒妁之言了。除非是生長在封閉的鄉下農村或是某些「特人特例」,才有機會見識媒婆上門提親的陣仗。很不巧,我剛好就是台北城的「罕見特例」。

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作者:周慧芬
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我看鑽石的四個C

 

所謂鑽石的「四C」是指:淨度Clarity、成色Color、車工Cut,以及重量Carat Weight。在這四個C之中,「成色Color」這一項,可說是「鑽石比鑽石氣死鑽石」。尤其是在社交場合貴婦相見時,大家分別把「富貴手」有意無意地往餐桌上一放;一眼望去,誰大誰小,誰的鑽石比較白亮,馬上高下立見,無所遁形。此時無聲勝有聲,因為頂級鑽石「會說話」。

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P1)我在幼稚園中班時(圖中)已經是全校最高最胖的小朋友,比讀大班的姊姊(圖左)高胖許多。.JPG

我在幼稚園中班時(圖中)已經是全校最高最胖的小朋友,比讀大班的姊姊(圖左)高胖許多。

 

在三百六十行中,我與「醫師」這一行是很有緣的。先説地緣關係吧,我的娘家位於台北市信義路五段台北醫學院附近,早年媽媽為了貼補家用,曾整理出一間客房出租學生,因此我小時候有好幾年是與北醫的大哥哥、大姊姊住在同一個屋簷下。……

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作者:周慧芬

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我看鑽石的四個C

 

如果你曾經買過鑽石或上網查詢過鑚石的相關知識,相信你一定知道選購鑽石應該要看「四C」。這幾篇就來談一談我個人買賣鑽石多年後,對於「四C」的心得與看法。

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作者:周慧芬

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我的維他命C

 

最近這一整年,我都是個健康寶寶,完全沒有感冒,這真是難得的好事呀!其實更精確的說,我應該是有兩年時間沒有「正式感冒」了。近兩年唯一一次微感風寒是去年六月到港澳旅遊時無辜被冷氣吹出來的。好幾年沒去港澳了,忘記他們夏季時的冷氣標準一向接近「廣寒宫」,與室外溫差極大。我沒準備合適的外套「禦寒」,才引來這一場小感冒。

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作者:周慧芬

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全家便利店

 

從我少女時期開始到現在,這二十多年來,幾乎每天都有人問我:「如何維持身材?」過去八年我在南京開設美學學校時,還吸引了許多有頭有臉的貴婦登門求教,她們付出高昂的一對一學費,只為了達成一個心願:希望身材跟周老師一樣好。

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我與我的「蟹貴人」阿娥

 

六月六日,澤治過生日,我們到高雄旅遊慶生,順道也計劃前往海天下、紅毛港這兩家南台灣首屈一指的海鮮餐廳一飽口福。

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