作者：周慧芬
1999年我陪咪呢到湖南湘鄉探親
半個月前收看中天電視的「記錄台灣」，節目中李亞蒨主播採訪一家湘菜館「口口香」，內容十分精彩。那老闆兼大廚丁大姐來自湖南常德，言談舉止充滿了湖南味，節目進行中她示範作菜，攝影師被嗆辣到直打哈啾，畫面超有臨場感。我們夫妻很有默契地對看一眼，那眼神就是〜非吃不可。
上周四打聽出了這家餐廳的地址、電話，咪呢就開車帶著我到餐廳所在地探險去了。這家小店位於台北市石牌的振華公園旁，停車挺方便，我們靠著GPS指引，很快就找到了。
一進店內就看到丁大姐，果然是酷辣有趣的典型湘女。祖籍湖南的咪呢樂得很，說著半生不熟的湖南話，與丁大姐家人邊聊邊看菜單，一口氣點了臘味合等四道招牌菜，竟還想再點下去；我只好提醒他，湘菜味濃份量大，我們兩人吃不完的。
這頓飯吃得過癮，丁大姐自製的湖南臘肉、臘腸正宗道地，好吃夠味。餐後她坐下來與咪呢閒話家常，三兩句就聊開了，彷彿是相識已久的鄉親。我看著他們，想起了過世的公婆，還有好多往事。……
在認識咪呢之前，我是不太能吃辣的，與湘辣咪呢相處久了，我的「耐辣力」才慢慢培養出來。婚前咪呢帶我回家吃飯，初見未來的公婆，就看到公公親自把一大把生辣椒過火烤過，去除薄皮後沾醬油直接食用，配著飯一支接著一支，吃得津津有味，面不改色。我生平首度見到有人這樣吃辣椒，真是大開眼界，嘆為觀止，那畫面至今記憶猶新。原來咪呢吃辣是家學淵源，但相比之下，他只不過是小辣、微辣而已，真正厲害的「大辣王」是他父親呢。
辣王公公是傳統的中國父親，個性嚴肅拘謹，沈默寡言，很少與子女互動交談。倒是當過小學老師的婆婆為人熱情溫暖，口才極優，喜歡聊天話家常，作風與公公截然不同。咪呢不論是個性、長相、作風都像極了母親，也是一個隨和熱心，開朗健談的人。
雖然公公很少與我交談，但我總覺得他是欣賞我的，因為他看我的眼神與看待其他晚輩不太一樣。婚後不久，有一天我與咪呢回家，婆婆拉著我到房間說悄悄話。她說公公突然聊到我，說我聰明善良又孝順，這種孩子很少見、很難得。婆婆又說，公公生性沈默內向，不善言辭，幾乎沒聽過他誇獎任何人，人前人後都不慣說人好話的。……我聽了很是感動，當場紅了眼眶。沒想到口味如此重辣的湖南公公，內心也有柔軟的一面，才會給予我這個媳婦，這樣溫暖的肯定與評價。
這回與咪呢吃過「口口香」四道菜，湘味湘情都滿足了，我們還另外買了一大塊臘肉、一斤臘腸帶回家，讓鄉味鄉情再延續。
聽丁大姐說，她心臟不太好，所以家鄉的兄弟姐妹輪流來台灣陪她、幫她。我由衷地祝福丁大姐，希望這位遠嫁來台的湖南鄉親，健康快樂，繼續傳送迷人的正宗湘味！
口口香的剁椒魚與臘味合
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