作者:周慧芬
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苗栗特色館內的大閘蟹

 

  前一陣子經常看到電視新聞介紹苗栗大閘蟹養殖成功的消息,看電視畫面中那些活力充沛的大閘蟹,還真是跟道地洋澄湖大閘蟹有點像,讓我們夫妻看後食指大動,決定在我生日當天去苗栗吃吃看。

  過去我們在南京工作八年,吃過的大閘蟹不計其數,對大閘蟹的美味十分熟悉,鑑賞力也相當不錯,但不知苗栗的大閘蟹滋味如何?十一月三日上午九點半,我們從內湖家中出發,開車前往苗栗嚐鮮去。行前澤治上網查詢過,發現目前苗栗賣大閘蟹的地方還不少呢,為了確保品質,澤治決定帶我去苗栗縣政府設立的「苗栗特色館」大吃一頓。

 

  「苗栗特色館」位於苗栗縣公館鄉,不算太難找,我們沿途問路兩次就找到地方了。只是特色館周邊環境有些荒涼,我們去的那天明明是周日,遊客卻少的可憐。……奇怪了,新聞報導那麼多,我還以為會人滿為患,大排長龍呢!


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苗栗特色館

 

  走進館區,沿途種了一些棕櫚樹,雖然稀落了些,但樹大就是美。順路進入用餐區,門口放置了一個水族箱,內有數十隻大閘蟹淡定地端坐其中。哇,好玩!雖然它們看起來不如江南大閘蟹生猛調皮,但看「面相」確實是大閘蟹。


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苗栗特色館
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我在苗栗特色館

 

  在服務員推薦之下,我們點了一個兩人份套餐,價位一千兩百多,包括有兩隻四兩重的大閘蟹,兩碗蟹羹,兩顆包子。點餐時澤治指定要兩隻母蟹,服務員也答應了,沒想到一位年輕廚師端盤上桌時,卻輕描淡寫地說:「我們沒有母蟹,現在公的比較好吃!」我們還來不及反應,他人就不見了,動作比門口水族箱的大閘蟹快多了。……唉!我們無奈地面對那兩隻蟹,它們不但是公的,看起來也不到四兩重,難怪這裡生意冷冷清清啊!


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澤治坐在餐廳內面帶笑容期待上菜

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苗栗特色館的 「特色菜」

 

  也罷,既來之則安之,出門在外千萬別為小事壞了遊興,吃吃看吧。蟹殻打開,可知蟹是新鮮的,肺部也算清白,難得還有點蟹黃,但~它完全沒有大閘蟹的特有香氣。最搞笑的是,餐廳竟提供一碟紅醋來配食,唉!若沒有鎮江醋,好歹也該找個醬黑色的醋充充場面吧。

 

  更別提那個蟹羹了,真是……不知從何說起。溫溫、涼涼的一碗端上來,熱度都不夠,感覺上是整鍋煮好待涼,出菜前未經加熱便直接裝碗上菜了。這就算了,它喝起來還帶著重重的甜味、味精味;五味雜陳就是沒有蟹味。這~做成這様難以下嚥也不容易呀!


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苗栗特色館的 「特色菜」

 

  相形之下,那兩顆不知名的小包子太重要、太可愛了,真的不錯吃。熱騰騰的冒著煙,又皮軟餡香甜,太好啦!可惜的是,這包子跟鼎泰豐的小籠包一般大,一人只給一顆,怎麼吃得飽?難道這個兩人份套餐是為幼稚園小朋友設計的「兒童套餐」?


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苗栗特色館的 「特色菜」

 

  這一趟苗栗大閘蟹之旅,證明凡事光靠炒新聞、做宣傳是沒用的,必須把事情真正做好,做到位,拿出真材實料,才能口耳相傳,天長地久。政府開發大閘蟹養殖,讓農民增加收入,出發點當然是好的,但一切配套總該更專業、更用心才有效果啊!

 

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