作者：周慧芬
台北文華東方酒店雅閣粵餐廳外觀
六月六日周五，台北天空一片陰暗混濁，傾盆大雨直直落。……這樣黑天暗地的周末雨夜原本是不宜外出的，但六六大順之日是我家咪呢生日，我們早已向文華東方酒店訂位用餐，還是按計劃興沖沖地開車出門啦！
我和咪呢在台北文華東方酒店大門前噴水池
天雨路堵，從內湖家中開車到位於敦化北路的文華東方足足花了四十分鐘呢。把車開進地下停車場，下車後一股施工中的氣味和粉塵撲面而來，果然是「全新」的酒店呀！找電梯上三樓粵菜廳，等電梯到位時，開門所見竟是一片工地。奇怪了，電梯內明明標示可到達三樓雅閣啊？……繞行工地大半圈，赫然發現一扇活動小門，推開一看，總算見到一塊施工完成的「淨地」了。
台北文華東方酒店的電梯間
走幾步到餐廳門口，渺小的「雅閣」二字就貼在牆上，但入口處漆黑不見人影。……都過了六點鐘，不至於沒人上班吧？我和咪呢走進狹窄晦暗的玄關，這才見到一位身穿藏藍色套裝的工作人員，她確認訂位後，領我們入場。餐廳內燈光仍是異常幽暗，真不像五星酒店的中餐廳，反而比較像夜店或酒吧，莫非他們是響應政府節能減碳？
咪呢在雅閣粵菜廳玄關
入座了，一個黑色長方桌，我的心情更沈重了。男服務員送來菜單，菜名是淡金色楷體印刷，與現場的昏黃燈光溶為一體，簡直秋水共長天一色，一個字也看不清。幾分鐘後，男服務員回來了，我才開口：你們的菜單太藝術了……，他立刻接話：不好意思，我們的菜單看不清，因為設計師追求「整體美」，特別選用金黃色，結果客人都說看不清，已經決定重新印制了。……
咪呢摸黑吃力地研究菜單，一位主管見狀送來了一個小小的LED燈，提供照明。我看她十分眼熟，攀談之下，原來她在君悅滬悅庭工作多年，我們之前就見過她了。她也說：這個菜單別說客人了，我們自己人也完全看不清。
雅閣粵菜廳內觀
此刻進入台北文華東方才短短二十分鐘，我突然忍不住大笑。我們歷經粉塵滿天飛的停車場，又走過三樓大半圈陰森森的工地，好不容易找到這個黑漆漆的雅閣粵餐廳，現在居然還要拿手電筒看菜單。手電筒耶，不是在電影院找座位才用得到嗎？……太搞笑了，我不是在做夢吧？或許吸入太多粉塵和油漆味，弄得整個人頭昏腦脹，真的像是「愛麗絲夢遊記」。
台北文華東方酒店大門前噴水池
咪呢點好菜了，真心希望他們的菜餚品質可以替酒店扳回一城，也不枉壽星咪呢用手電筒看菜單。沒想到〜哎呀呀！我的用餐心得是不可思議之OMG加ORZ。
我和咪呢在台北文華東方酒店一樓大廳
通常我們評價菜色是看色、香、味、形、器。雅閣粵菜的狀況是菜餚〜色黑、無香、味拙，擺盤不成形；只有白色餐盤還算順眼。平心而論，如果這菜色出現在香港尖沙咀或銅鑼灣的粥麵飯小餐店，那就勉強過關，大差不差。但放在名聲顯赫的文華東方，未免離譜離奇，太不搭調。
雅閣粵菜〜色深黑，味不美，擺盤馬虎不美觀。
餐後買單，我們夫妻及好友林明定夫婦一行四人花費台幣九千多，儘管這裡的場地、服務、菜餚距離真正的五星級酒店十分遙遠，但消費額倒是「正常五星價」。
六月六日雅閣晚餐帳單
有一句老生常談：機會是給準備好的人。換句話說，沒準備好的人，必將喪失機會！台北文華東方酒店場地未完善，電梯標示未明確，人員訓練也尚未到位，連餐廳菜單都在重新印刷中。既然沒準備好，何苦急於開張營業，讓給機會的客人大失所望呢？
我在台北文華東方酒店一樓
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