作者:周慧芬

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6月4日我在巴黎銀塔餐廳

 

  6月4日,我和咪呢的巴黎Day 3。今天春暖大地,豔陽高照,氣象報告最高溫有二十七度呢。回想幾天前在倫敦,最低溫只有七度,差別實在太大啦!

 

  今天的重頭戲是午餐,我們要去大名鼎鼎、享譽百年的〜銀塔餐廳(LA TOUR D'ARGENT)吃榨鴨&領證書。這一頓不簡單,我和咪呢已經垂涎二十多年啦!

 

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銀塔餐廳外觀

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銀塔餐廳外觀

 

  二十多年?……是的,有Follow本部落格的讀友都知道,早在1989年我家咪呢就創辦台灣第一本餐飲雜誌《吃在中國》,幾年後我也進入社內工作,陪咪呢一起併肩作戰。因此那些年,我們主要的工作就是〜到處吃,拼命寫;同時還要大量閱讀各類飲食報導,並審閱來自四面八方的作者投稿。

 

  在〜吃過無數、寫稿無數、閱稿無數之後,我對於海內外的餐飲名店,自然比一般人了解得多。而其中〜巴黎銀塔餐廳,正是我年輕時最嚮往的名店之一。

 

  時隔多年,人生在奔波操勞中度過,好不容易打拼有成,開始環遊世界了。對於那些過去想去卻沒能去的餐飲名店,當然要趁機一探究竟,吃個明白!

 

  行前四十五天,我就提前向銀塔訂位了。為了看清楚&拍清楚我嚮往多年的地方,我特意預訂午餐的座位,並依對方要求,刷卡預付200歐。

 

  6月4日在酒店享用早餐,由於中午要去銀塔,我和咪呢就不遠行了。早餐後從酒店出門,走幾步上香榭麗舍大道,然後一路逛到凱旋門。近距離仰望凱旋門,腦海中閃過好多電視、電影的畫面。……我想,巴黎之所以迷人,那些浪漫的戲劇也功不可沒吧。

 

圖4 凱旋門

凱旋門

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我在凱旋門前

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我和咪呢在凱旋門

 

  漫步一個多小時回酒店,進房更衣,中午十二點整,我和咪呢坐上酒店安排的專車,滿懷期待前進銀塔餐廳。

 

  多年前我就知道銀塔在塞納河畔,而且,它不是一個小餐廳,而是一座獨門獨棟的建築物。但人到現場,我才知道,餐廳六樓靠窗的座位,視野是那麼、那麼地貼近塞納河面。

 

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銀塔餐廳外觀

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銀塔餐廳外觀

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銀塔餐廳外觀

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從我在銀塔的座位向窗外看去

 

  所以,〜走進銀塔,經過氣派的Lobby,古典的接待區,再由專人帶路搭電梯到六樓用餐區;在入座的那一瞬間,望著窗外藍天白雲之下的塞納河。……我已經覺得美夢成真,不虛此行了!

 

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銀塔餐廳Lobby

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銀塔餐廳接待區

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銀塔餐廳接待區

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銀塔餐廳接待區

圖15 我在銀塔餐廳.JPG

我在銀塔餐廳

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我和咪呢在銀塔餐廳

 

  把餐廳地址、電話,以及我的用餐心得評分如下(滿分100),提供給讀友參考。

 

餐廳地址:LA TOUR D'ARGENT

     15 Quai de La Tournelle

     75005 Paris

餐廳電話:33 (0) 1 43 54 23 31

 

用餐時間:2015-06-04午餐

消費金額:€264/2人(含稅,不含酒精飲料。)

 

場地陳設:95分

服務品質:90分

用餐氛圍:95分

餐飲口味:85分

食材品質:90分

擺盤美感:95分

 

  先說〜場地陳設。沒得說,當然是極為精緻漂亮,極有法式風情的,可惜餐椅偏小,舒適度稍差,這是我沒給滿分的原因。還有,〜用餐氛圍,這一項原本也該獲得滿分,但當天我們鄰桌的四位歐美籍男客有些聒噪,稍稍破壞了氣氛。

 

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銀塔餐廳內觀

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銀塔餐廳內觀

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銀塔餐廳內觀

圖20 銀塔餐廳女用化妝室裡有百鴨圖

銀塔餐廳女用化妝室裡有百鴨圖

圖21 銀塔餐廳女用化妝室裡有百鴨圖.jpg

銀塔餐廳女用化妝室裡有百鴨圖

 

  再說〜服務品質。銀塔的服務員有老與少兩組人馬,幾位阿公級的資深外場真的專業敬業,非常紳士,他們應對進退,上菜撤盤,完全依照國際禮儀標準,服務水平,絕對滿分。只可惜,年輕一輩的服務員相對遜色許多,把分數給拉下來了。

 

  接著聊聊口味的問題。咪呢點了兩人份的榨鴨套餐(有證書的套餐),外加兩客「里昂式梭子魚雞蛋丸子」,和「巧克力舒芙蕾」。總的來說,湯〜好美、好喝,雞蛋丸子〜可愛、好吃。除此之外,其它食物〜只是還好。……坦白說,不如預期!

 

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我和咪呢在銀塔的餐桌&餐具

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麵包

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前菜

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里昂式梭子魚雞蛋丸子

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榨鴨

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廚師為我和咪呢料理榨鴨

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廚師為我和咪呢料理榨鴨

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鴨胸

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香炒鴨丁 

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薯球

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巧克力舒芙蕾

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甜點&巧克力

 

  不過,見證銀塔的〜還好,是一件〜太好的事。人生事百聞不如一見,道塗途說攏是假。真正看過、吃過、親身體驗過,還領了一份榨鴨證書,才是真的呀!

 

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銀塔餐廳的Menu

圖36 我和咪呢的榨鴨證書,編號「1143245」。.jpg

我和咪呢的榨鴨證書,編號「1143245」。

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消費明細

 

  用餐尾聲,一位年高大英挺,帥到不行男士過來和我們打招呼。……銀塔的經理竟然那麼年輕?帶著疑惑,直接問他,他答:「I am the owner.」哇,老闆耶,那算起來應該是:「The third generation?」他見就我說出「第三代」,高興極了,便和我們夫妻聊了起來,還邀請我們餐後去參觀酒窖呢。

 

  第三代經營者名叫〜Andre' Terrail,身高190cm左右,臉龐極其俊秀,真的帥、帥、帥,到底帥到什麼程度呢?如果布萊德彼特叫做帥,那Andre'就只能說〜帥慘了!

 

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銀塔創辦人Andre Terrail的銅像

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咪呢與第三代經營者

 

  餐後下樓,Andre'派人帶我和咪呢搭電梯到地下室。電梯門打開,眼前盡是一片陰暗,氣氛神秘,而且寒氣很重,非常「凍人」!……稍候片刻,一位亞洲臉孔的酒師現身,帶我們進入酒窖。

 

  這位酒師有個中文名,叫「林秀樹」,但其實他來自日本,已經在這裡工作了二十九年,〜太不容易啦!……他帶著我們在酒窖內穿梭來去,走了半天,還〜不見盡頭。原來銀塔的酒窖大到嚇人呀!幽暗低溫的大型空間,鋪天蓋地放滿了各式各樣的葡萄酒。據酒師介紹,這裡的藏酒,種類上萬,總數多達五十萬瓶呢。……咪呢粗估,市值大約〜十億歐元!

 

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銀塔的酒窖

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銀塔的酒窖

圖42 咪呢與酒師

咪呢與酒師

 

  帶著榨鴨證書,走出十億酒窖,離開百年銀塔,室外是一片刺眼驕陽。我和咪呢緊緊地手牽手,心裡滿是驚嘆與感動。

 

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離開銀塔前,在一樓接待區拍照留念。

 

  旅遊行程繼續,從銀塔過馬路走上〜鎖橋,它是國際知名的許願聖地。橋下是塞納河,橋旁是聖母院。走逛一圈,拍照留念,我的洋裝太厚了,好熱呀!

 

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鎖橋

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聖母院&塞納河

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聖母院&塞納河

 

  接著坐Taxi到巴黎鐵塔,車費不到10歐,咻一下就到了。二十多年前我和咪呢曾搭電梯上巴黎鐵塔,說實話,並不好玩;巴黎鐵塔還是遠看最美吧。遠遠地、靜靜地〜看它、拍它,就能充份感受鐵塔之美,巴黎之美。

 

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巴黎鐵塔

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巴黎鐵塔

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巴黎鐵塔

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我在巴黎鐵塔

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我和咪呢在巴黎鐵

 

  下午四點多,我和咪呢在巴黎鐵塔旁汗流夾背,熱到快要中暑,坐Taxi回酒店囉。稍事休息後,晩餐就近在酒店旁的「龍城酒樓」簡食,很可愛的中式餐廳,為巴黎Day 3劃下完美的句點。

 

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龍城酒樓

 

 

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來去巴黎/長榮航空皇璽桂冠艙 

我在巴黎的家/Champs-Elysees Plaza Paris 

2015巴黎自由行Day 1/從倫敦到巴黎→前進我的蜜月古堡→美味無比的法式晚餐 

2015巴黎自由行Day 2/古堡早餐&巧遇堡主→入住香榭麗舍廣場酒店→凱旋門&春天、拉法葉百貨→豬腳餐廳晚餐

 

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