作者:周慧芬

P1)鮑魚大王楊貫一為我盛飯.jpg

鮑魚大王楊貫一為我盛飯

 

  1990年的時候,我才剛入社會沒多久,在成人的世界裡算是「小鬼」一名,小到不能再小的一個鬼。……奇妙,個年代、那麼年輕的我,卻因工作關係結識了許多港台餐飲業的「Mr. Big」,當中最具代表性的人物就是名震天下的香港鮑魚大王~楊貫一。

 

P2)鮑魚大王楊貫一.jpg

鮑魚大王楊貫一

 

  楊貫一,人稱一哥,數十年來全球各地不知有多少達官顯貴、商人巨賈、明星名流,不遠千里,不惜重金,只為了品嚐一口一哥獨創的「阿一鮑魚」。但我卻是在「小鬼」時期就吃下一顆又一顆的「阿一鮑魚」,它們全都是一哥親手烹調的極品,而且他堅持請客,分文不取!

 

  也就是說,過去二十多年,我吃下N顆「阿一鮑魚」,卻從未花過一分錢。不僅如此,有時一哥還會把鮑魚裝盒,要我連吃帶拿,把鮑魚當做零食,回家繼續享用。……這般待遇,大概親生女兒也不過如此,我何其有幸,竟能得到一哥如同父親般的疼愛。

 

P3)6月4日我在富臨飯店.jpg

6月4日我在富臨飯店

 

  不過,這些年,因為「買單」這件事,我不太敢去看一哥了。……用餐付費天經地義,一哥卻堅持免費到底,說什麼也不肯讓我買單。即便我已經從少女變成熟女,事業也有些成績,有足夠的經濟能力負擔「阿一鮑魚」了。

 

  其實,1990年我吃下第一顆「阿一鮑魚」時,就驚為天味,也驚為天價……當時年輕的我就在心中默默立志:一定要發奮圖強,努力工作,將來做一個吃得起「阿一鮑魚」的人!

 

  好不容易,我做到了,商海浮沈二十多年,歷經了無數困難險阻,終於可以功成身退,雲遊四海,天天大吃大喝也不致阮囊羞澀。卻沒想到,疼愛我的一哥竟還是要我~白吃白喝!……我怎能厚著臉皮讓他老人家~請客到底呢!

 

  就這樣,我和一哥又有兩年多沒碰面了,直到上個月才再度相聚。……

 

  因為6月6日是咪呢生日,我安排了一個六天五夜的香港美食慶生之旅(6月3日至8日),行前我們並未聯繫香港朋友,只想抱著隨緣隨興的態度去美食天堂吃喝玩樂。

 

P4)6月3日搭國泰航空到香港.jpg

6月3日搭國泰航空到香港

 

  然後,6月4日傍晚,我們來到了位於銅鑼灣的富臨飯店,這正是一哥的餐廳。走進門,見到的第一個人就是一哥!……這樣的巧遇不是第一次了,兩年多前與一哥碰面也是同樣的狀況;看來我們夫妻與一哥真的太、太、太有緣啦!

 

P5)富臨飯店入口.jpg

富臨飯店入口

P6)玄關.jpg

玄關

P7)富臨飯店內觀.jpg

富臨飯店內觀

P8)富臨飯店內觀.jpg

富臨飯店內觀

P9)今年是富臨飯店成立四十週年.jpg

今年是富臨飯店成立四十週年

 

  更微妙的是,不論相隔多久沒見,我們三人只要一入座,馬上就能天南地北聊了起來,氣氛自然的就像是天天見面的家人。

 

P10)我和咪呢&一哥.jpg

我和咪呢&一哥

 

  再見一哥,他已高齡八十五,仍然是西裝筆挺,耳聰目明,記憶力過人,狀態好到不行。而且,我還發現,一哥的普通話竟然大有進步,不再是難懂的港式國語了。……了不起,他真是活到老學到老的最佳典範!

 

P11)咪呢&一哥.jpg

咪呢&一哥

P12)咪呢&一哥.jpg

咪呢&一哥

P13)咪呢&一哥.jpg

咪呢&一哥

 

  來看看當晚的用餐內容吧。第一道是高湯天九翅,滿滿的一碗,口味和價值都非比尋常。第二道是「阿一鮑魚」,近年來乾鮑產量銳減,以致價格節節攀升,可比黃金,真正是「一口鮑魚一口金」。但一哥卻一口氣端出四顆鮑魚招待我和咪呢。……用完這兩道菜,每人費用已破港幣五千!

 

P14)高湯天九翅.jpg

高湯天九翅

P15)阿一鮑魚.jpg

阿一鮑魚

P16)我與一哥.jpg

我與一哥

 

  接下來還有蒸東星斑、貴妃油雞、鳳梨咕咾肉、蝦仁炒飯、芝麻甜包,以及甜湯~銀耳桃膠。整頓吃下來,口味如何呢?……坦白說,就是好,還是好,登峰造極,無與倫比;一哥出手,兩岸三地無人能出其右

 

P17)蒸東星斑.jpg

蒸東星斑

P18)貴妃油雞.jpg

貴妃油雞

P19)鳯梨咕咾肉.jpg

鳯梨咕咾肉

P20)蝦仁炒飯.jpg

蝦仁炒飯

P21)芝麻甜包.jpg

芝麻甜包

P22)銀耳桃膠.jpg

銀耳桃膠

 

  用餐過程中,一哥一邊幫我挾菜盛飯,一邊和我閒話家常,他說他女兒已年滿六十,從外商CEO的崗位上退休了。……嗯,我知道一哥的女兒非常優秀,工作頗有成就,多年來他一直以女兒為榮呢!順著這個話題,我跟一哥說:我也老大不小,也退休了,拜託今天就讓我買單吧!

 

  一哥笑了笑,表情很慈祥,但態度依然堅決,他說每次見到我們就是高興,就是難得,吃頓飯算什麼?……望着一哥,我突然一陣鼻酸,感動到有點想哭;怎樣才能回報他多年來的厚愛呢!

 

  走出富臨,心很溫暖,又有許多說不出的感受。……想想:過去幾年我為了「買單」這件事而不敢去看一哥,究竟對不對?一哥認為我們之間的友誼無價、緣份無價,吃飯反倒是小事,我又何必一再拘泥於世俗的「買單」問題呢!

 

  千言萬語,還是謝謝一哥,我將永遠珍惜我們之間的交情,終生不渝!

 

P23)我和咪呢&一哥.jpg

我和咪呢&一哥

 

 

PS,更多精彩文章,請點閱以下連結:

我的醫師緣〜CC美食俱樂部(之一) 

我的醫師緣〜CC美食俱樂部(之二) 

與一哥歡喜重逢〜走訪搬新家的富臨飯店

 

創作者介紹

周慧芬的珠寶&心情 BLOG

周老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()