作者：周慧芬
鮑魚大王楊貫一為我盛飯
1990年的時候，我才剛入社會沒多久，在成人的世界裡算是「小鬼」一名，小到不能再小的一個鬼。……但說來奇妙，那個年代、那麼年輕的我，卻因工作的關係結識了許多港台餐飲業的「Mr. Big」，當中最具代表性的人物就是名震天下的香港鮑魚大王～楊貫一。
鮑魚大王楊貫一
楊貫一，人稱一哥，數十年來全球各地不知有多少達官顯貴、商人巨賈、明星名流，不遠千里，不惜重金，只為了品嚐一口一哥獨創的「阿一鮑魚」。但我卻是在「小鬼」時期就吃下一顆又一顆的「阿一鮑魚」，它們全都是一哥親手烹調的極品，而且他堅持請客，分文不取！
也就是說，過去二十多年，我吃下N顆「阿一鮑魚」，卻從未花過一分錢。不僅如此，有時一哥還會把鮑魚裝盒，要我連吃帶拿，把鮑魚當做零食，回家繼續享用。……這般待遇，大概親生女兒也不過如此，我何其有幸，竟能得到一哥如同父親般的疼愛。
6月4日我在富臨飯店
不過，這些年，因為「買單」這件事，我不太敢去看一哥了。……用餐付費天經地義，一哥卻堅持免費到底，說什麼也不肯讓我買單。即便我已經從少女變成熟女，事業也有些成績，有足夠的經濟能力負擔「阿一鮑魚」了。
其實，1990年我吃下第一顆「阿一鮑魚」時，就驚為天味，也驚為天價。……當時年輕的我就在心中默默立志：一定要發奮圖強，努力工作，將來做一個吃得起「阿一鮑魚」的人！
好不容易，我做到了，商海浮沈二十多年，歷經了無數困難險阻，終於可以功成身退，雲遊四海，天天大吃大喝也不致阮囊羞澀。卻沒想到，疼愛我的一哥竟還是要我～白吃白喝！……但我怎能厚著臉皮讓他老人家～請客到底呢！
就這樣，我和一哥又有兩年多沒碰面了，直到上個月才再度相聚。……
因為6月6日是咪呢生日，我安排了一個六天五夜的香港美食慶生之旅（6月3日至8日），行前我們並未聯繫香港朋友，只想抱著隨緣隨興的態度去美食天堂吃喝玩樂。
6月3日搭國泰航空到香港
然後，6月4日傍晚，我們來到了位於銅鑼灣的富臨飯店，這正是一哥的餐廳。走進門，見到的第一個人就是一哥！……這樣的巧遇不是第一次了，兩年多前與一哥碰面也是同樣的狀況；看來我們夫妻與一哥真的太、太、太有緣啦！
富臨飯店入口
玄關
富臨飯店內觀
富臨飯店內觀
今年是富臨飯店成立四十週年
更微妙的是，不論相隔多久沒見，我們三人只要一入座，馬上就能天南地北聊了起來，氣氛自然的就像是天天見面的家人。
我和咪呢＆一哥
再見一哥，他已高齡八十五，仍然是西裝筆挺，耳聰目明，記憶力過人，狀態好到不行。而且，我還發現，一哥的普通話竟然大有進步，不再是難懂的港式國語了。……了不起，他真是活到老學到老的最佳典範！
咪呢＆一哥
咪呢＆一哥
咪呢＆一哥
來看看當晚的用餐內容吧。第一道是高湯天九翅，滿滿的一碗，口味和價值都非比尋常。第二道是「阿一鮑魚」，近年來乾鮑產量銳減，以致價格節節攀升，可比黃金，真正是「一口鮑魚一口金」。但一哥卻一口氣端出四顆鮑魚招待我和咪呢。……用完這兩道菜，每人費用已破港幣五千！
高湯天九翅
阿一鮑魚
我與一哥
接下來還有蒸東星斑、貴妃油雞、鳳梨咕咾肉、蝦仁炒飯、芝麻甜包，以及甜湯～銀耳桃膠。整頓吃下來，口味如何呢？……坦白說，就是好，還是好，登峰造極，無與倫比；一哥出手，兩岸三地無人能出其右呀！
蒸東星斑
貴妃油雞
鳯梨咕咾肉
蝦仁炒飯
芝麻甜包
銀耳桃膠
用餐過程中，一哥一邊幫我挾菜盛飯，一邊和我閒話家常，他說他女兒已年滿六十，從外商CEO的崗位上退休了。……嗯，我知道一哥的女兒非常優秀，工作頗有成就，多年來他一直以女兒為榮呢！順著這個話題，我跟一哥說：我也老大不小，也退休了，拜託今天就讓我買單吧！
一哥笑了笑，表情很慈祥，但態度依然堅決，他說每次見到我們就是高興，就是難得，吃頓飯算什麼？……望着一哥，我突然一陣鼻酸，感動到有點想哭；怎樣才能回報他多年來的厚愛呢！
走出富臨，心裡很溫暖，又有許多說不出的感受。……想想：過去幾年我為了「買單」這件事而不敢去看一哥，究竟對不對？一哥認為我們之間的友誼無價、緣份無價，吃飯反倒是小事，我又何必一再拘泥於世俗的「買單」問題呢！
千言萬語，還是謝謝一哥，我將永遠珍惜我們之間的交情，終生不渝！
我和咪呢＆一哥
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