作者：周慧芬
香港新同樂餐廳外觀
去年11月1日我和咪呢去香港旅遊慶生，四天三夜的行程，吃到不少好東西，返台多時還意猶未盡，念念不忘呢。～於是今年1月15日我們去南京出差後，17日又轉飛香港，再度獵食當地美味。
這次到港，旅途更熱鬧了，好友林明定＆林雯夫婦專程從台北飛來會合，我們一行四人，共度了一個精彩絕倫的～香江名饌美食之旅。
1月17日我和咪呢在香港準備搭機場快線到市區
去年下榻～唯港薈Hotel ICON，感覺一級棒，這回就繼續選擇這家由～香港理工學院經營管理的五星級酒店。這次入住算是香港旺季，海景房價比去年11月多出兩百港幣，好在入住感受還是跟上次一樣滿意，好友林氏夫婦也對ICON讚不絕口呢！
唯港薈Hotel ICON外觀
唯港薈Hotel ICON側面外觀
我和咪呢在Hotel ICON的Lobby
兩對夫妻，四天三夜都吃了些什麼呢？……掐頭去尾，總共可以安排五頓午、晚餐，其中三餐是粵菜和港式點心，另外兩餐則是泰國菜和義大利菜。這一篇先來介紹我們的～新同樂晚餐，以及～四季酒店、半島酒店午餐。
香港新同樂餐廳外觀
香港新同樂餐廳內觀
香港新同樂餐廳內觀
1月17日，到港第一天晚餐，資深美食家咪呢強棒出撃，提前預訂已傳承三代的頂級粵菜餐廳～新同樂。它位於尖沙咀美麗華商場四樓，我們從ICON步行15分鐘就到了。
1月17日我在香港新同樂
香港新同樂的桌面擺設
香港新同樂的菜譜
其實台北敦化南路就有新同樂，我和咪呢從二十多年前開始光顧，與它們的老闆，～香港人稱「魚翅王子」的袁兆英先生相識多年了。……可惜近年來台北新同樂已經變味走調，我們也就懶得再去了。這回是咪呢想要嚐嚐香港新同樂的味道，才專程造訪。
咪呢手捧新同樂菜譜，仔細研究中。～
香港新同樂的皮蛋酸薑
香港新同樂的鹵水豬腳仔
當晚咪呢在新同樂手捧菜單研究半天，終於～，點了兩樣前菜～皮蛋酸薑、鹵水豬腳仔，每人一碗紅燒大鮑翅，以及四道熱菜～上湯時蔬、脆皮炸子雞、百花脆皮乳豬件、竹枝素筋紅燒砂鍋大魚頭。然後又點了主食～招牌臘味煲仔飯。
香港新同樂的紅燒大鮑翅
香港新同樂的上湯時蔬
香港新同樂的脆皮炸子雞
開始上菜囉，沒想到，光是前菜就叫人驚喜。平凡無奇的皮蛋酸薑，竟做到擺盤講究，美味無雙，刮目相看呀。接下來每一道菜也全是有模有様，滋味絕妙，簡直就是～全壘打！場地、服務，每一道菜的～色、香、味、形、器，每一項都接近滿分水準。……太難得啦，我對這裡的評價是～登峰造極，無與倫比，鴨勞、鴨勞、鴨勞！（粵語「一流」的意思）
香港新同樂的百花脆皮乳豬件
香港新同樂的竹枝素筋紅燒砂鍋大魚頭
香港新同樂的招牌臘味煲仔飯
隔天，1月18日，在唯港薈2樓～The Market餐廳享用早餐後，我們四人搭計程車前往中環～四季酒店。先去相連的IFC商場，咪芬夫婦＆林氏夫婦就地解散，分頭Shopping去也。中午一點，大家拎著戰利品回四季集合，直奔四樓～龍景軒餐廳。
Hotel ICON的The Market自助餐廳
香港四季酒店Lobby
龍景軒的菜譜＆桌面擺設
龍景軒是香港米其林評鑑～三星級餐廳，也是全港唯一獲此殊榮的～酒店內中餐廳。所以囉，有「龍袍加身」的龍景軒一向是一位難求，夯到爆炸，何況1月18日適逢周日，想要拿到座位，更是難上加難呀。行前一周，咪呢Email四季公關，果然當日午餐早就全場訂滿，後頭還排了二十多組候補名單呢。……Anyway，大大感謝四季酒店給足面子，最終還是幫我們喬出了四個～珍貴的「龍椅」。
1月18日我在龍景軒
我們在龍景軒的午餐內容
咪呢與龍景軒楊振祺經理
走進龍景軒，一眼瞧見有過一面之緣的～楊振祺經理。難得他記性超級好，不但記得我們，還當場指出我和咪呢上次用餐的海景座位。嗯，了不起的～五星酒店＆米其林三星之～金牌餐廳經理。既然有楊經理在場，菜色一切就由他安排囉。
龍景軒的港式蒸餃
龍景軒的港式蒸餃
龍景軒的港式蒸餃
威風凜凜的龍景軒，滋味究竟如何呢？當然是～很有水準，非吃不可。只不過，～我和咪呢上次來這兒，是晚餐時段，由主廚德哥本人親自出馬，端出招牌大菜熱情接待。……對比之下，1月18日的午餐港點中規中矩，少了一些讓人讚嘆、回味的亮點。
龍景軒的甜菜叉燒腸粉
龍景軒的原隻鮑魚雞粒酥
龍景軒的崧子叉燒菠蘿包
再隔天，1月19日午餐，今天要大逛半島酒店商場，午餐就近訂在半島～嘉麟樓。去年11月我和咪呢也曾來這兒點心，感覺還是～好犀利！回想過去二十多年，進出嘉麟樓那麼多次，它總是讓人放心，～口味讚，用料實，服務好，就像是一個～永遠努力考100分的用功學生。
半島酒店嘉麟樓餐廳入口處
嘉麟樓的菜譜＆桌面擺設
1月19日我在嘉麟樓
當天我們四人點了四碗例湯，還有三道菜～燒鴨，烤乳豬、上湯菜心，四道港點～裹蒸粽、金牌叉燒酥、山竹牛肉球、蟹黃鮮蝦燒賣。～薑是老得辣，仍然是～鴨勞呀！
嘉麟樓的燒鴨
嘉麟樓的上湯菜心
嘉麟樓的烤乳豬
老字號半島酒店，1928年就開張營業了，風光走過八十多年，至今依舊屹立不搖。儘管後起飯店一家接一家在香港遍地開花，半島房價卻始終還能賣到「香港前三貴」。我想：半島之貴，並非僥倖，也絕不是浪得虛名，永遠讓人滿意的嘉麟樓，就足以證明半島酒店～管理嚴謹，處處用心，一路走來，始終如一！
嘉麟樓的裹蒸粽
嘉麟樓的金牌叉燒酥
嘉麟樓的蟹黃鮮蝦燒賣
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