作者：周慧芬
巴黎Alain Ducasse餐廳
時間回到6月5日，我和咪呢的巴黎Day 4。今天是一個不得了的大日子，因為中午我們就要去嚮往二十多年，人稱「地表最牛」的餐廳用餐啦！
這家餐廳名叫：Alain Ducass，中文翻譯：亞倫.杜卡斯；它既是人名，也是餐廳名稱。我們第一次知道這個名字已經是二十多年前的事了。……
早年我和咪呢共同經營《吃在中國》雜誌，有一天，社內收到一份來自瑞士的投稿，作者是「王琦玉」，正在瑞士就讀餐飲學校；而他文章中所介紹人物，正是Alain Ducasse。
話說這位天才廚師在三十四歲時（1990年），就為他所工作的～路易十五餐廳（位於蒙地卡羅）贏得米其林三顆星，成為有史以來年紀最輕的米其林三星主廚。
爾後多年，Alain Ducasse的成就還不止於此。他以自己的名字先後在：蒙地卡羅、紐約、巴黎，一共開了三家餐廳，三家全部榮獲米其林的三星評價，也因此成為當今世上唯一一位「九顆星大主廚」。……所以說他「地表最牛」，一點兒也不為過！
巴黎的Alain Ducasse位於～雅典娜酒店內（Hotel Plaza Athenee Paris)，喜歡美國影集《慾望城市》的讀友，對這家五星酒店應該不陌生吧，它曾經是《慾望城市》的拍攝之地呢。
巴黎雅典娜酒店
雅典娜酒店的露天咖啡座
再說回我的巴黎行程。6月5日早晨我和咪呢在酒店早餐後便外出逛街，由於中午要去Alain Ducasse，不宜遠行，就在酒店附近走逛。
從我們下榻的香榭麗舍廣場酒店走出去，十分鐘就到喬治五世大街（Avenue George-V），目的地～愛馬仕專賣店。上午十點剛過，我和咪呢來到店門口，店門還沒開，但門前已有一對年輕陸客，他們非常自然地席地而坐，把門前馬路當做自己的家，一副熟到不行的姿態。……看樣子，～又是代購！
喬治五世大街的愛馬仕專賣店
喬治五世大街的愛馬仕專賣店
沒錯，人多勢眾，無所不在的～大陸代購。這次巴黎行，我已經深深領教到他們的威力啦！這些代購人手一機，幾乎全部iPhone，就在名牌店內外，用微信對話、上傳照片，現場Live連線。重點是，他們買名牌有如韓信點兵，三下五除二，就是一大籮筐。……手腳之快，買貨之多，動作之粗俗，讓人倒盡胃口呀！
十點半，愛馬仕店門開了，大陸代購一馬當先，以迅雷不及掩耳的速度，咻～進店內。然後，立馬有熟識的店員上前接應。……這是什麼情況？愛馬仕到底有沒有原則？
我和咪呢往包包區走去，貨架空盪盪地，很難想像這裡是產地，店門才剛開，已然無一物。……只有一個，是30cm的Lindy，顏色灰不灰、藍不藍，頗不討喜，店員還說它已經：Sold out。
我在喬治五世大街
走吧，回酒店更衣，前進Alain Ducasse，還是吃飯比較愉快。中午十二點過後，專車到達～雅典娜酒店，從那一刻起，我和咪呢就進入了《慾望城市》的場景，真的是太漂亮、太有特色的一家酒店。
雅典娜酒店外觀
雅典娜酒店外觀
雅典娜酒店外觀
雅典娜酒店外觀
門前有銀光閃閃的跑車
Alain Ducasse位於酒店一樓，穿過Lobby就到了，到門口報姓名，便有專人帶位。推開大門，眼前盡是一片璀燦，大幅挑高的用餐區，美麗壯觀的水晶燈，像飛碟般地銀色金屬卡座。……雖然我的餐飲閱歷豐富，高檔的酒店、餐廳也去過無數，我仍然要說：巴黎Alain Ducasse，哇，哇，哇，～歎為觀止！
雅典娜酒店的Lobby
我在Alain Ducass大門前
Alain Ducasse內觀
Alain Ducasse內觀
Alain Ducasse內觀
Alain Ducasse內觀
Alain Ducasse內觀
這裡的場地不算小，但為了讓客人有良好的空間感，他們把座位放得很散、很空，全場總共只有五十個座位。也就是說，每天早、午兩餐，最多只能接待一百位客人，真正一位難求呀！
入座後點餐，Menu全部法文，果然是「地表最牛」的餐廳，不管食客來自四面八方，它就只給你法文菜單。咪呢點了一份午間套餐，還有一道前菜，一道主菜。以雙人午餐來說，這樣的份量綽綽有餘了。先把餐廳地址、電話，以及我的用餐心得評分如下（滿分100），提供讀友參考。
我和咪呢在Alain Ducasse的餐桌
我和咪呢在Alain Ducasse的餐桌
咪呢手上握著Alain Ducasse的法文Menu
我和咪呢在Alain Ducasse
餐廳地址：Alain Ducasse（Hotel Plaza Athenee）
25Avenue Montaigne 75008 Paris
用餐時間：2015-06-05午餐
消費金額：€599／2人（含稅，不含酒精飲料。）
場地陳設：100分
服務品質：95分
用餐氛圍：100分
餐飲口味：90分
食材品質：90分
擺盤美感：100分
消費明細
以上六個項目，有三項滿分，打破我自己的評分記錄，日後恐怕也很難有其它餐廳超越了。其實～服務品質，這一項也接近滿分，因為Alain Ducasse的服務員全都是精挑細選的俊男美女，看起來賞心悅目，服務也專業到位。只是，替我們服務的那位帥哥，他的英文聽起來像法文，又有點～殷勤過頭；必須扣一點分數。
至於～餐飲口味，總的來說，當然是有相當水準。但或因亞倫.杜卡斯太重視～創意＆創新，以致他的菜餚就不是那麼～法國味了。……坦白說，我並不是特別喜歡。
麵包
麵包
開胃菜
開胃菜
烤硬骨鯔魚
小龍蝦魚子醬
我和小龍蝦魚子醬
龍蝦海烤土豆
香煎鰈魚
我和香煎鰈魚
草莓奶酪
藍莓沙砂
開始用餐後不久，有四位穿著入時的歐美籍輕熟女入場，就坐在我對面的四人座。……這也太戲劇化，太《慾望城市》了吧！而且，她們當中有一位短髪美女，身穿白色西裝，那氣質、樣貌、體型，簡直就是劇中女律師Miranda的翻版。
本圖右側的四位女士，彷彿上演《慾望城市》。
我身後的四位女士
用餐尾聲，營業總監Denis Courtiade前來招呼，和我們聊了好一會兒，我幫他與咪呢拍了幾張照片，留做紀念囉。
咪呢與營業總監Denis
吃飽喝足，離開雅典娜酒店，心裡非常滿足，非常激動。昨天去銀塔，今天來亞倫.杜卡斯，這兩家餐廰吃過、看過，我年輕時的～巴黎願望，就實現啦！
接下來，去逛街。雅典娜酒店位於蒙田大道，正是巴黎的名牌大道，既然來了，就順道逛逛囉。不過，天氣太熱了，昨天最高溫二十七度，今天也差不多，但體感溫度更高，走一小段路，就一身汗啦。後來逛進香奈兒專賣店，滿坑滿谷的觀光客，塞到爆炸呀！……
算了，坐Taxi離開吧，直奔左岸愛馬仕專賣店。網上大家都說那裡美到冒泡，像是一個藝術中心，當然要去見識一下囉。
巴黎左岸的愛馬仕專賣店
不過，不看不知道，一看就～還好！可能是我才剛從《慾望城市》的華麗場景中走出來，再看左岸愛馬仕，真的不稀奇。它只是寛敞舒適，內裝有別於其它愛馬仕，還有一些創意擺設，That's all！
去包包區看看吧。放眼望去，這裡也有～大陸代購！兩名年輕女生，正和店內的中國籍店員竊竊私語，她們刻意壓低音量，似乎有什麼不可告人的秘密。……為何大牌愛馬仕容許自家店員～內神通外鬼呢？
索性不問、不看、不逛了吧。坐下來稍事休息，視線剛好落在皮帶區，有一堆腰帶掛在那兒，各種款式、各種皮革都有，估計有上百條吧。……我從沒見過那麼多的皮帶出現在一家店裡，還這様大喇喇地放著，無人看管，讓人隨便看、隨便試。
望著那一堆放到陳舊的皮帶，它們如此平凡，卻又如此昂貴，實在激不起任何購買慾望。……我心想：如果有一天，愛馬仕的包包也像這様放一堆在店裡，任人自由翻看，又還有多少人願意買單呢？
巴黎左岸的愛馬仕專賣店
巴黎左岸的愛馬仕專賣店
巴黎左岸的愛馬仕專賣店
離開左岸，打道回府。晩餐跟昨天一様，繼續在酒店旁的「龍城酒樓」，在西方世界總是特別想吃米飯呀。何況這家餐廳整個就是大型水族館，裡面養了好多魚，太好玩啦，其中有一隻大腹便便，我很想回去看它～生了沒有？
龍城酒樓外觀
龍城酒樓內觀
龍城酒樓內觀
龍城酒樓內觀
龍城酒樓內觀
龍城酒樓內觀
好啦，今天全程市區活動，當～老爺＆夫人的一天，這就是我和咪呢的巴黎Day 4。
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