作者：周慧芬
羅布雄餐廳東京店內觀
去年底我和咪呢在東京待了五天四夜，走走逛逛，踏踏實實吃了不少好東西。但其中最讓我驚艷的倒不是日本料理，反而是法國料理～羅布雄Joel Robuchon。
其實行前咪呢嚷著要去這家餐廳，我一開始是投反對票的。因為我們半年前才去過巴黎，已經吃了個過癮，現在要去東京，品嚐日本料理都來不及了，何必再去吃法國料理呢？
不過，咪呢很堅持，跟我叭啦叭啦說了一堆法國大廚「喬爾.羅布雄」的輝煌歷史。說他在三十多歲時就拿到米其林三星主廚的榮譽，目前旗下有十八餐廳，總共二十八顆星星；成就不亞於號稱「地表最牛」的「亞倫.杜卡斯」。而且～羅布雄東京店美如古堡，遠近馳名，我們應該去看看呀！……咪呢都說到這份上了，那就去唄。
11月10日，東京天空一片灰濛，還伴隨著毛毛細雨。我和咪呢一早從下榻的～國會東急酒店出發，先搭地鐵到代官山逛了逛，而後就坐Taxi直奔位於惠比壽區的～羅布雄餐廳。
一下車，一座美麗的法式建物就在眼前，果然很有歐洲古堡的味道。這個區塊腹地不小，除了獨門獨棟的～羅布雄餐廳之外，還有一個花園，三越百貨，以及一棟商業大樓。
惠比壽區的指示牌
惠比壽公園一景
羅布雄外觀
羅布雄外觀
在外頭四處看看，拍拍照，等到時間差不多了，拿出酒店幫我們準備的訂位單，走進羅布雄。一進門，馬上就有殷勤的服務員相迎，確認訂位後，便領著我和咪呢走過玄關到一樓Lobby，那裡有一個樓梯，順梯而上，用餐區就在二樓。
羅布雄入口
Lobby
Lobby
二樓用餐區入口
二樓用餐區入口
走上樓，服務員推開用餐區大門，那一瞬間，感覺真的～非常法國！金黃色內裝，皇家藍地毯，精緻的餐車，還有一盞又一盞光彩奪目的大型水晶燈。……除了服務員皆為黃種人之外，這裡的一切真讓人有置身巴黎之感。
用餐區內觀
用餐區內觀
入座後點菜，套餐有A、B、C、D四種，價位落在日幣一萬至三萬元之間。從Menu看來，各套餐之間的差別是在於～份量＆道數，並不是～食材＆品質。……這樣的話，中午時段，份量不宜過多，我和咪呢就選擇比較精簡實惠的Menu C和Menu D吧，價位分別是一萬八和一萬元日幣。
Menu
餐盤
消費明細
11月10日我在羅布雄
接下來就等上菜囉。第一道是～餐前小食，很特別的東西，口感也不錯。然後是～麵包，整車推過來，種類超多，任客人自由挑選，之後再裝入銀盤端上桌。才吃一口，我就對咪呢說：記你大功一個！……因為羅布雄的麵包實在太好吃啦！
餐前小食
麵包車
麵包
再來是冷盤～魚子醬，擺盤美觀，滋味亦佳。接著是～野菇牡丹蝦清湯，一碗野菇先上桌，再由餐廳主管帶來一瓶熱騰騰的金黃蝦湯徐徐注入。……湯鮮味美，水準一流，服務過程也頗有亮點。
魚子醬
餐廳主管在客人面前倒入蝦湯
野菇牡丹蝦清湯
我和魚子醬
輪到主菜登場。咪呢點的是～檸檬草香蔥燴燜日本鯛魚，我是～牛肝菌牛排佐小牛骨髓。本來我對主菜是沒有期待的，不過就是牛排嘛，差別只在於產地、肉質、部位，再高檔的餐廳也做不出什麼驚天美味呀。卻沒想到，羅布雄的牛排與眾不同，真正有一套！肉質好就不用說了，重點是牛骨髓，香氣四溢，滋味絕妙，還不斷冒著泡泡呢。
檸檬草香蔥燴燜日本鯛魚
牛肝菌牛排佐小牛骨髓
享用過主菜，之後還有起司、甜點，一樣是整車推來任選任挑，作風慷慨又大氣。可惜我對起司興趣缺缺，只有甜點才能讓我興奮不已。剛好羅布雄的一車甜點極為誘人，種類繁多，配色漂亮，看起來好童話、好好吃、好幸褔喔！
一車誘人的甜點
起司
糖果＆甜點
我和咪呢在羅布雄
甜點過後，完美的一餐就即將落幕了。席間我們和現場主管「宮崎辰」聊得很愉快，買單後我誇他工作專業，服務到位，而且長相濃眉大眼高鼻樑，是日本的帥哥喔。……這話讓他樂壞了，又陪我們聊了好一會兒。他說過去曾在巴黎工作半年，希望將來有機會再去。又說自已的外表是日本人，但內心卻是義大利人。……好玩吧，很有意思的人，臨別時他還送我們一個蛋糕呢。
咪呢和餐廳主管「宮崎辰」
文末，我想說，我很幸運，在半年之內先後品嚐過兩位「地表最有成就」的法國大廚的菜餚。若讓他們PK，究竟勝負如何呢？……不談裝修陳設，純粹以～口味＆廚藝來說，我個人認為：「喬爾.羅布雄」要比「亞倫.杜卡斯」更勝一籌！
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